Asadaya (Ryokan)

Das Asadaya, ein Schatz aus der Meiji-Ära im Jahr 1867 gegründet, repräsentiert eines der ältesten Ryokans in Kanazawa. Hier, in unmittelbarer Nähe zur majestätischen Burg Kanazawa, offenbart es eine faszinierende 140-jährige Geschichte. In seinen fünf Gästezimmern erstreckt sich vor jedem ein privater traditioneller Tsubo-Garten, der eine intime Atmosphäre schafft. Das Ryokan selbst spiegelt den authentischen Sukiya-Architekturstil wider, betont Einfachheit und ist mit antiken Möbeln, Schriftrollen und Gemälden geschmückt. Ein Höhepunkt ist die traditionelle Kaiseki-Küche im Kaga-Stil, die aus saisonalen, regionalen Zutaten besteht und auf den Zimmern serviert wird, um das authentische Erlebnis zu vervollkommnen.